스파게티, 페로니, 괜히 느끼한 날엔

그런 날이 있다.

왠지 느끼한 게 먹고 싶은 날.
기름지고, 끈적하고 그러면서도 고소한 맛이 도는
뭐, 그런 게 먹고 싶은 날.
느끼하다는 건, 썩 좋은 뜻은 아닐진대
그 속에도 맛이 들어 있으니 참, 신기한 일이다.

사람마다 좋아하는 느끼한 음식은 다르겠으나
이 날 따라 끌린 건 바로 스파게티.
토마토 소스로 매콤하게 볶아낸 스파게티 말고
걸쭉한 크림에 담긴, 크림 소스 스파게티 말이다.

그리고 스파게티 파트너는, 맥주.

‘라거’하면 우리는 맥주 상표를 떠올리지만
사실 라거는 낮은 온도에서 오랫동안 보관할 수 있는 맥주라는 뜻이다.
혹은 하면뱔효 맥주라고도 한다.
하면발효는 글자 그대로, 아래쪽에서 발효하는 맥주다.
그럼 상면발효는, 위에서 발효하는 맥주네? 맞다.
하면뱔효와 상면발효의 차이점은, 효모다.
하면뱔효 맥주 효모는 발효가 끝나면 가라앉고
상면발효 맥주 효모는 발효가 끝나면 떠오른다.
그래서 뭐 어쩌라고?
가라앉거나 뜨는 효모가 다른 점은 발효 온도다.
하면발효 맥주는 낮은 온도에서 발효하기 때문에 시원하고 깔끔한 맛이 있고
상면발효 맥주는 높은 온도에서 발효하기 때문에 걸죽하고 묵직한 맛이 있다.
맥주가 처음 태어날 땐 다 상면발효 맥주였다.
왜? 그땐 냉장 시설이 없었으니까.

스파게티엔 와인 아냐?
누군가 이렇게 말할 법도 싶지만, 와인을 썩 좋아하지 않는 나는
당당하게 맥주를 주문한다. 아무래도 걸쭉한 상면발효 맥주보다는
시원하고 톡 쏘는 하면발효 맥주가 좋겠지. 이 집엔, ‘페로니’가 있다.

페로니는 이탈리아 맥주다. 어쩐지 스파게티와 정말 잘 어울릴 듯 하지 않은가?
마치 삼겹살엔 우리 맥주가 잘 어울리는 것처럼!

오징어 먹물을 넣은 스파게티와 맥주.
맥주는, 한입에 시원하게 털어 넣는 것이 제맛이라지만
가끔은 반주로 입을 적시고
느끼한 맛을 덜어주는데도 그만이다.

살다 보면 원하든 원하지 않든
느끼한 사람, 느끼한 일을 만나, 속이 더부룩할 때가 있다.
그럴 땐, 그저 시원한 맥주 한 잔. 그렇게 털어버릴 뿐. 

이런 게 사는 거다. ㅋ

스파소
서울시 강남구 청담동 93-2
02-3445-8422

맥주, 광고, 그리고 즐거움

군항제 갔다가 돌아오는 KTX. 하루종일 돌아다녔으니 꽤 지칠 만도 하지요. 이럴 땐 시원한 맥주 한 잔이 기분을 상쾌하게 만들어 줍니다. 갈증도 없애주고, 살짝 취기가 오르면 잠도 잘 오니까요. 물론 여기선 절대 달리면 안됩니다(!) ㅋㅋ


맥주 얘기가 나와서 말인데, 엊그제 TV를 보다 보니, 빅뱅이 하이트 광고를 하더군요. 제가 제가 좋아하는 대성군(나이도 어린 친구가 어찌 그런 트로트 삘이 나오는지! ㅋㅋ)도 신나게 맥주를 뿌려(!) 댑니다. 물론 그래픽 합성이겠지만, 누군가 그렇게 맥주를 뿌려준다면 기분 꽤 상쾌하겠는 걸요! ㅎㅎ 나이들어서 이런 말 하는거긴 하겠지만, 어린 친구들이 맥주 한 번 아주 맛깔나게 마셔댑니다. ㅋㅋ  빅뱅 중 멤버가 한 명 빠지긴 했는데, 아마 그 친구는 미성년자라서 그런 것이려니, 추측해 봅니다.



술 광고와 모델의 연관 관계를 깊게 생각해 본 적은 없지만 에전에 장나라양이 나오던 소주 광고가 기억이 납니다. 화면을 마주 보고 앉아서 소주 한 잔 안 하실래요? 라고 살살 웃음치던 장나라양 때문에 그 때 그 소주 꽤 마셨던 기억이 있습니다. 빅뱅 때문에 맥주를 마실까? 라고 저한테 물어봐야 백날 소용 없습니다. 전 남자 모델들보단 여자 모델에 더 관심이 많으니까요. ㅋㅋ 물론 아마, 여자 분들은 빅뱅에 꽤 관심 있어 하실지도!

그건 그렇고, 술 광고 얘기가 나온 김에 한 마디 더. TV에서 소주 광고 보신 기억 있으신가요? 소주 동영상 광고를 보셨다면 그건 극장에서였을 겁니다. TV에서는 17도 이상의 술은 광고를 아예 못하게 되어 있거든요. 그리고 17도 이하의 술도 밤 10시 이후에나 광고를 할 수 있답니다. 우리가 TV에서 술 광고를 쉽게 볼 수 없거나, 밤에만 보게 되는 건 이게 법적으로 규제가 되어 있기 때문이지요.

술에 대한 또 재미있는 상식을 하나 알려드리면… 술은 통신 판매를 못하게 되어 있습니다. 쇼핑몰에서 술 파는 거 못 보셨지요? 와인 샵들도 와인 리스트만 올려 놓고 주문은 못 하게 되어 있지요?? 통신 판매를 못하기 때문에 그런 겁니다. ^^

지금 국회에서 계류 중인 법안 중에 술 광고에 대한 규제 법안이 하나 있답니다. 이 법안이 통과되면 방송과 신문에선 아예 술 광고를 못하게 되고, 잡지에서도 광고할 수 있는 횟수가 제한된다고 합니다. 요즘처럼 경기도 안 좋은데 술 광고까지 못하게 되면 방송이든 신문이든 매체들이 받는 타격이 있긴 하겠네요. 접대비 한도까지 풀어가면서 경제 살리기에 애쓰시는 이번 여당과 정부가 술 광고를 과연 못하게 할까, 그런 생각도 들긴 합니다.

 여튼, 제가 즐겨보는 바텐더라는 만화에 보면 ‘술은 그 날을 조금 더 행복하게 만들어준다’는 말이 있습니다. 집으로 돌아오는 여행길에 시원한 한 잔, 힘들고 지친 하루를 마감하면서 즐기는 가벼운 술 한 잔, 동료들과 수다 떨며 스트레스 푸는 기분 좋은 한 잔, 사랑하는 사람과 함께 마시는 짜릿한 한 잔… 이 한 잔들이 오늘 하루를 좀 더 기분 좋게 만들어준다면야, 굳이 마다할 이유가 없는 법이겠지요. 단, 우리가 술을 지배할 수 있을 때 까지만요!

ps> 그나저나 월요일 아침부터 술 얘기를 하다니, 이번 주도 아주 기분좋게 흐르겠군요! ㅋ
 
  • Favicon of http://www.rabbicat.com BlogIcon 토양이 2009.03.30 13:35 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    이번에 빅뱅으로 모델 바꾼 건 좋은 듯 해요. 다만 제외된 멤버는 좀 안습;;

  • Favicon of http://www.zoominsky.com/ BlogIcon 짠이아빠 2009.03.30 13:40 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    월요일부터 술판을 벌여야겠군.. ^^

  • Favicon of http://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스 2009.04.03 11:19 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    빅뱅이 맥주광고를 하나보군요...ㅎㅎ
    금요일 저녁 맥주한잔 해야겠습니다..
    주말, 즐겁게 보내세요..^^

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2009.04.03 12:53 신고 수정/삭제

      라오니스님 ^^
      안 그래도 저도 오늘 밤은 좀 달려줄 계획입니다.
      행복한 주말 되세요~ ^^

술을 가장 맛있게 마시는 법

오랫만에 올블로그를 갔다가 재미있는 이벤트를 발견했다. ‘호세쿠엘보’ 이벤트다. 사실 ‘술’이라는 상품은 취하게 만든다는 그 특유의 속성 때문에 광고 규제가 심한 상품이다. 예를 들면 이런 거다. 알콜 도수 17도를 넘으면 공중파 광고를 할 수 없다. 소주 광고 혹시 TV에서 본 기억이 있나? 없을 거다. 뭔가 소주에 관한 동영상 광고를 봤다면 아마도 극장에서나 볼 수 있었을 게다.

17도 이하라 해도 아무 때나 광고를 할 수 없다. 11시만 넘으면 맥주 광고가 쏟아져 나오는 것이 바로 그런 이유 때문이다. 이 시간 이후에나 술 광고를 할 수 있다. 그런 저런 걸 따지고 보면 블로그는 참 술 광고 하기에 딱 좋은 매체인지도 모른다.

사실 나는 자타가 공인하는 잭 다니엘 마니아다. 1999년 잭 다니엘을 처음 만난 이후 아마 거짓말 좀 보태면 몇 백병(백 병을 넘어도 여기엔 포함되니까 ^^)은 마셨을 게다. 외국 나갔다 오면 꼭 사오는 술도 잭 다니엘이다. 젠장, 미국에선 1리터짜리 한 병이 20불이면 사는데 우리나라에선 악! 소리 난다. 바에서라도 마시려면 제일 싼 곳이 10만원 대 초반, 좀 비싸게 받으면 거의 20만원 다 간다. 도대체 얼마나 남는 장사란 말인지. 그런데 뭐 꼭 그렇게 탓할 것만도 아니다. 우리 소주도 나가면 그런 대접 받는다. 문제는 외국 나간 우리나라 사람들이 마신다는 거지, 값 비싸기론 만만치 않다.

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출처 : 호세쿠엘보 홈페이지

그런데 아주 가끔, 잭 다니엘 대신 땡기는 술이 있는데 그게 바로 데킬라, 그 중에서도 호세쿠엘보다. 손 등위에 소금이나 커피를 올려 놓고 안주로 그걸 먹네 어쩌네 하는데 나는 그렇게 먹는 건 별로 좋아하지 않는다. 일단 터뜨려 먹는 맛, 데킬라는 그게 제 맛이다.

데킬라 좀 한다는 집에 가면 꼭 더블 스트레이트 잔이 있다. 우리가 흔히 마시는 양주 잔 보다 두 배 정도 되는 그런 잔이다. 여기에 데킬라를 삼분의 이 정도 따르고 나머지 삼분의 일에 사이다를 따른다. 잔 입구를 손으로 막고 테이블에 쿵! 내리치면 데킬라와 사이다가 아주 맛나게 섞인다. 이 때 주저하면 안된다. 주저하지 말고 더블 스트레이트를 그대로 원샷. 처음 몇 잔은 술이랄 것도 없이 달콤, 씁쓸해 아주 맛있다. 하지만 맛있고, 만만하다고 이렇게 데킬라를 계속 마셨다가는 큰일난다. 나중에 정신 없이 취해버리기 때문이다.

사실 술을 맛있게 먹는 방법 중 하나는 콜라나 사이다 같은 탄산음료와 섞어 마시는 것이다. 데킬라 슬래머도 그렇고 내가 좋아하는 잭 다니엘로 만든 잭 콕이 대표적이다. 탄산음료의 달콤한 맛이 독한 맛을 가려주고 술을 순화시키기 때문에 마실 때도 술술 잘 넘어간다. 적당히 양을 조절하지 않으면 다음 날 머리 아플 건 각오해야 하지만 말이다.

사이다와 섞으면 좋은 술 중 하나가 맥주다. 골프장에서 골프치던 도중 마신다고 해서 골프장 폭탄주라고도 부르는 맥주 + 사이다 혼합 주는 원래 외국에서는 Shandy라고 부르는 일종의 칵테일이다. 섄디 혹은 샹디라고 읽는데 - 솔직히 내가 외국에 가보지 않아서 정확히 뭐라고 발음하는지는 잘 모르겠다 - 이 술은 맥주에 소다수를 탄 것이다. 사이다 뿐 아니라 콜라, 혹은 레모네이드 등을 섞는다고 한다.

데킬라 슬래머든 잭콕이든 샹디든 술과 탄산음료를 섞을 때는 그 비율이 중요하다. 탄산음료가 너무 많이 들어가면 술이 달아져서 본연이 맛을 잃기 쉽고 너무 적게 들어가면 넣은 이유가 없어진다. 보통 그 비율은 30% 정도가 제격이다.

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출처 : 잭다니엘 홈페이지

예를 들어 잭콕은 스트레이트 잔으로 잭 다니엘 1잔에 콜라 2잔을 섞는 것이 가장 맛있다. 내 기억에 데킬라 슬래머는 그 반대다. 사이다 1잔에 호세쿠엘보 2잔을 섞는 것이 좋다. 샹디는 맥주 잔을 기준으로 사이다를 5분의 1정도 채우는데, 뭐 이것도 다 심리적이긴 하겠지만 맥주를 먼저 따르고 사이다를 따르는 것이 훨씬 맛있다. 아 중요한 것은, 이상하게 킨 사이다는 어울리지 않는다. 특정 제품을 말해서 안됐지만 칠성 사이다가 가장 맛있다. 칠성 사이다가 입에 맞아 그럴 수도 있는데 내 느낌엔 킨 사이다는 약간 씁쓸한 탄산수 맛이 나기 때문에 잘 어울리지 않는 것 같다.

여튼, 독주가 처음부터 부담스러운 날은 탄산 음료와 적당히 섞어 시작하는 것도 좋다. 모처럼 이런 얘기를 쓰고 났더니 오늘 저녁, 탄산을 가볍게 섞은 맥주 한 잔, 여유가 된다면 잭콕이나 데킬라 슬래머 한 잔 정도의 과욕을 부려보고 싶은 생각이 든다.
  • Favicon of http://www.rabbicat.kr BlogIcon 토양이 2008.02.20 22:22 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    잭콕 맛있었어요 >_< 자꾸 이런 거에 맛들이면 곤란한데 ㅋㅋ

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.02.21 09:43 신고 수정/삭제

      나랑 같이 먹은 것 중에 맛없는 게 머 얼마나 있든가~ (오우, 이 오만의 극치! ㅋㅋ)

  • ^^ 2008.02.21 08:55 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    똑같은 한 잔 이라면 기분좋게 취하기에 충분한 독주 동감이여ㅋㅋ

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.02.21 09:43 신고 수정/삭제

      그쵸? 기왕 먹을 거면 확실하게~ ㅋㅋㅋ

  • Favicon of http://su0102.egloos.com BlogIcon 김Su 2008.02.21 10:37 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    저도 요새 잭콕과 데낄라에 푹 빠졌죠..ㅎㅎ
    저의 데낄라 시음기 트랙백 날립니다~

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.02.21 11:24 신고 수정/삭제

      네 정말 맛있어요~ ㅋㅋ 고맙습니다

  • Favicon of http://www.sunblogged.com BlogIcon easysun 2008.02.21 13:04 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    저는 데킬라를 넣어서 만든 마가리타 칵테일을 좋아하거든요. 제가 유일하게 좋아하는 칵테일이죠. (달고.. 향을 넣어 이쁘게 만든 류의 칵테일을 안좋아하는지라...) 암튼..근데 주변에 마가리타 파는 곳이 많지 않아서.. 레이님 글을 읽으니 갑자기 마가리타 on the rocks로 한잔하고 싶어 지네요.. 앗! 지금 몇시지?

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.02.21 14:28 신고 수정/삭제

      사실 깔끔한 맛을 따지자면 온더락스 스타일이 젤 좋기는 한데 ^^ 뭐 맨날 밥만 먹고 사는 건 아니잖아요 ㅋㅋ

  • Favicon of http://blog.empas.com/diabloti BlogIcon 정현아범 2008.02.21 13:22 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    저나 원조앞으로 예약된 잭 다니엘이 하나 있을 것 같기도..^^;

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.02.21 14:28 신고 수정/삭제

      오호라~ 이거 듣던 중 반가운 소리인걸? (설마 내가 술김에 예약해둔 건 아니겄지? ㅋㅋㅋ)

  • Favicon of http://www.zoominsky.com BlogIcon 짠이아빠 2008.02.22 08:29 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    이번에 나갔다오다가 면세점에서 술을 살까말까 무지고민... 옆에 한 아저씨 무리들이 손에 손에 술병 드는 모습을 보고 정말 사고 싶은 마음이 싹 가시더만.. ^^ 미안해.. 하나 사다줄걸.. ^^

  • Favicon of http://blog.empas.com/bouquetdor BlogIcon 진주애비 2008.02.23 17:04 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    레이님께서 가장 맛있게 드셨던 탄산맥주 비율 알려주세요
    따라 해 보게요...ㅎㅎㅎ

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.02.23 21:10 신고 수정/삭제

      근데 그 비율이라는게... 실제로 잔을 앞에 놓고 봐야 아는 거지 수치로 설명하기 참 애매해서요~ ㅋㅋㅋ

나를 행복하게 하는 것들

냉장고에 가득한 카프리. 한 숨 돌릴 때마다 육신과 마음을 시원케 할 수 있는 마법의 물. 바쁜 일상 중에 그렇게 누리는 여유. 냉장고에 맥주가 가득하면 가득할 수록 마음의 여유도 더 늘어가는 듯 하다. 그렇게 마음 대로 내가 누릴 수 있는 여유를 찾아 누릴 수 있는 이 곳. 내 삶의 터전을 나는 사랑한다. 사랑하는 만큼, 나는 행복하다. / FIN

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