[면 릴레이 시즌2] 수제비의 설움

면 릴레이 : 수제비 :

넌 뭐냐?
뭐냐니?
넌 뭔데 여기 끼냐는 말이다.
내가 여기 끼면 안돼? 나도 밀가루로 만들었고, 국물 내서 끓이고, 바지락 들어가고... 니네들 만들 때 들어가는 거 나한테도 들어 있어.
그래도 넌 안돼.
왜 안돼?
우린 얇고 길어. 넌 짧고 뚱뚱해.
어랏? 너 모양새로 지금 사람 아니, 음식 차별하는 거야?!


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똑같이 밀가루로 만들고 똑같이 끓이고, 똑같은 재료를 사용하는데, 이상하게 수제비는 맛이 다르다. 그리고 왠지 그 맛은, 어딘가 모르게 슬프다. 비슷하게 끓여낸 칼국수들이 바지락이다 해산물이다 버섯이다 해가면서 나름대로 호화스런 이름을 챙겨가는데 비해 수제비는 그냥 수제비다.

연예인이었던가. 누군가 방송에 나와서 그런 얘기를 했다. 수제비가 가장 싫단다. 어릴 적 너무 많이 먹어서, 정말 질리도록 먹어서 이제는 수제비가 먹기 싫단다. 정말 질려서 그랬을까. 질렸다기 보다는 수제비를 먹어야 했던 그 어릴 적 기억이 미치도록 싫었기 때문일게다. 그리고 대다수 많은 사람들의 기억 속에 수제비는 배고픔의 상징처럼 남아 있다. 그래서 수제비 맛은 어딘지 알 수 없게, 그냥 슬프다. 게다가 아무리 예쁜 그릇에 담아 놔도 수제비는 그냥 수제비일 뿐, 절대로 폼이 나지 않는다.

나 역시 어릴 적 수제비는 정말 맛없는 음식 중 하나였다. 어렸을 때 음식에 주려 본 일도 없는 나로서는 수제비를 질리도록 먹을 일도 없었고, 집에서도 별미처럼 먹었겠지만, 왠지 그 맛이 싫었다. 똑같이 만드는 칼국수는 먹으면서도 왠지 수제비는 싫었다. 밀가루 음식을 싫어하는 것도 아닌데 이상하게 수제비는 싫었다.

수제비의 불쌍하고 없어보이는 맛(!)에 반응하기 시작한 건 아마 서른이 넘어서부터일게다. 두툼한 밀가루 반죽이 고소해지고 고기 육수든 해산물 육수든 아니면 조미료 국물이든 입안에 달라붙기 시작할 때가 말이다. 광화문에 가면 아담수제비라는 조그만 집이 하나 있었는데 이 집에서 몇 번 먹으면서 수제비 맛에 익숙해지기 시작했었다. 광화문을 떠난 후 몇 년쯤 지나서 우연히 그 근처에서 점심 약속이 생겨 갔다가 이 집엘 다시 들렀는데, 호프집인가를 겸업하게 가게를 고쳤던 것 같았다. 기억의 맛을 현실의 맛이 따라갈 수는 없는 법. 수제비를 먹긴 먹었지만 별다른 감흥 없이 나왔었다.

주변에서 수제비 잘 하는 집 찾기란 쉽지 않다. 맛있다고 해서 가 보면 그냥 그렇네... 하는 말을 남기고 나오는 경우가 대부분이다. 하긴 수제비란 것이 뭐 얼마나 맛있는 음식이기나 했던가. 그런데도 가끔 나는 '수제비'가 메뉴에 적혀 있는 집엘 가면 수제비를 시켜볼까 그런 생각을 한다. 기름지고 자극적인 음식에 지친 내 본성이, 담백한 수제비를 찾는 지도 모를 일이다.

영화 싱글즈에서 엄정화가 장진영에게 이런 말을 한다. '그렇게 몸이 원하면 해줘야 한다고'. 하긴, 갑자기 과일이 먹고 싶으면 몸 안에 비타민C가 부족하기 때문이고 몸이 필요한 요소를 본능적을 찾는다고 하니, 가끔 담백한 음식을 먹고 싶은 건 정말로 몸이 자극적이고 강렬한 음식이 지켰기 때문일지도 모른다.

화사한 면 릴레이를 열심히 달리던 어느 날, 나는 문득 수제비가 먹고 싶어졌다. 그래서 수제비도 면이라고 우기고 싶었는데, 내 마음 속에서 면과 수제비는 오늘도 아웅다웅이다. 그러거나 말거나, 나는 독재자다. 내가 먹고 싶은 걸 먹으면 그만이니까. / FIN

  * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 면 요리를 사랑하는 사람들의 이야기] 에 링크 되어있습니다.  

  • Favicon of http://gamsa.net BlogIcon 양깡 2008.01.17 20:53 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    정말 수제비는 서럽겠습니다. 블코 '면' 채널에서도 학대(?) 받을지 모릅니다. ㅎㅎ

    조만간 저의 면사랑도 뽐내보도록 하겠습니다. 이틀에 한번 먹는 면~... 아. 그 보다 더 사랑하는 회가 있군요. 1주일에 1-2번씩 꼭 챙겨 먹는 회! 지금도 물회먹고 오는 길인데 ^^;

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.17 21:00 신고 수정/삭제

      ㅋㅋ 저는 회는 그닥 즐겨하지 않는 편이라서~ (맛이 없더라고요~ ㅋㅋ) 여튼 양깡님의 면 얘기도 궁금해져요~

  • Favicon of http://www.kimdahee.com BlogIcon 다희 2008.01.17 21:01 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    아...글 너무 좋아요. 읽고 짠한 감정이 몰려왔어요. ^-^
    뜨거운 수제비 한 그릇 먹은 기분이랄까요. ㅎㅎ

    몸이 원하니까 먹고 싶은거라고, 그래서 먹어야 한다고하는 건 저도 자주 하는 말인데..
    강하고 단 음식은 처음엔 끌리지만 오래 못먹겠어요- 입에는 좀 거칠더라도 토속적이고 단순한 음식이 좋더라고요.

    제가 예전에 쓴 '두부'글과 비슷해서 트랙백 걸었습니다~~

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.18 02:56 신고 수정/삭제

      원래 좋은 음식은 입에서 먹기엔 나쁘다고들 하지요. 뭐 그렇다고 수제비가 좋은 음식이라는 건 아니지만, 하긴 그래 따지면 나쁜 음식이라고도 할 수 없고... 아참 대체 이게 뭔 소린지 ^^ 트랙백 고맙습니다

  • Favicon of http://mepay.co.kr BlogIcon mepay 2008.01.17 21:02 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    글의 느낌과 방식이 참 좋군요..오늘 처음 방문하였는데..RSS 등록해놓고 계속 보게 될것 같습니다..
    수제비는 약간 오돌오돌 해야 맛있는것 같습니다..^^

    저도 수제비는 버리고..궁물만 떠 먹습니다..

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.18 02:56 신고 수정/삭제

      전 수제비 안 버려요~ 다 먹지~ ^^ 자주 뵈요~

  • Favicon of http://kuls.net/~hyangii/tt BlogIcon hyangii 2008.01.17 21:22 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    요새 올라오는 면이야기는 재밌는 얘기들이 가득하네요.
    글 잘 읽고갑니다~_~

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.18 02:56 신고 수정/삭제

      면 이야기 있으면 같이 나눠 주세요~ ^^

  • Favicon of http://www.rabbicat.kr BlogIcon 토양이 2008.01.17 21:38 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    우리 사무실 분들은, 모두 부유한 어린 시절을 보냈나봐요.
    '어렸을 때 음식에 주려 본 적이 없는 나로선'... ㅋㅋ

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.18 02:57 신고 수정/삭제

      ㅋ 이게 또 이렇게 댓글이 달리니 묘해지는 걸? ㅋㅋ

  • 진주애비 2008.01.17 21:47 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    ㅋㅋ...이렇게 엄정화의 대사와 수제비가 잘 매치되다니요.

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.18 02:57 신고 수정/삭제

      매치가 잘 된다기 보다는... 제가 뭐 여기 저기 좀 끌어다 쓰는 대사지요 뭐~ ^^

  • Favicon of http://happicialist.tistory.com BlogIcon Energizer Jinmi 2008.01.18 12:05 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    모 밀가루니까 쳐드리지요;;;;

    수제비에 흑주마심 진짜 맛나는데 ㅎㅎㅎ

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.18 14:45 신고 수정/삭제

      흑주라... .진미님의 내공이 짐작이 안 가는 군요. ㅋㅋ

  • Favicon of http://blog.empas.com/diabloti BlogIcon 정현아범 2008.01.22 11:19 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    간만에 들렸습네다..
    파찌네서 같이 뵈었으면 더 좋았을걸요..
    머 그날 추워서 다들 후딱 먹고 집으로 튀긴 했지만서도..ㅎㅎ

    어릴 적에 수제비 무지 먹었고, 엄청 좋아했더랬는데..
    그게 먹을 게 없어서 그랬는지는 몰랐더랬어요..
    엄니께서 따뜻하게 키워주신 덕분이겠죠..^^

    울 엄니 두툼하게 떼어 넣은 수제비 생각이 뭉클 솟네요..캬~

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.22 13:28 신고 수정/삭제

      아, 그랬어? 난 또 다들 2차 찐하게 가신 줄 알았지 ㅋㅋ

[송파맛집] 튀김 면과 육해공 재료가 어우러진, 팔진초면

면 릴레이 2 : 팔진초면

회사 사무실 건물 지하1층엔 심포니 오브 차이나라는 중국집이 있는데, 이 집은 나름대로 이름이 꽤 알려져 있는 곳이다. 내 블로그에 심포니 오브 차이나라는 키워드로 찾아 들어오는 사람들이 있는 걸 보면, 사람들이 검색도 은근히 하는 듯 하다. 보통 집이나 사무실 가까운 곳은 무시하는(!) 그런 습성이 우리들에게는 있는 법인데, 이런 집이 가까이 있다는 것이 참 감사하다는 생각이 들 정도다.

그런데 사실 이 집이 처음부터 잘되었던 것은 아니다. 이 건물이 새로 생기고, 그리고 입주해 자리를 잡았는데 처음 얼마 동안은 거의 파리만 날렸다고 해야 할 정도였다. 오죽하면 점심시간 지나면 문을 닫았을 정도니까. 그러다가 주인이 바뀌었는지 어쨌는지 갑자기 메뉴판을 인쇄해 건물에 돌리고, 새롭게 오픈을 다시 했다. 평소에는 쳐다보지 않다가도 새롭게 오픈했다면 한 번 가보고 싶은 생각이 드는 법 아닐까. 그래서 사실 별 기대 안 하고 들어갔는데, 그 때 주문한 짬뽕이 정말 맛있었다. 그리고 이 집에서 제일 맛있는 식사를 꼽으라고 하면 나는 주저없이 짬뽕을 추천하겠다.

대신 이 집 가격은 좀 쎄다. 면 요리는 7천원 이상, 볶음밥 류는 8천원 이상이다. 4천원짜리 짜장면과 짬뽕을 기대하고 들어섰다가는 괜히 기분 상하기 쉬운 집이다.

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여 튼, 이 집에는 다른 중국집에서는 보기 힘든 다양한 면 요리가 몇가지 있는데 그 중에서 오늘 소개할 음식은 '팔진초면'이다. 원래 중국요리에서 '팔진'이라고 하면 여덟가지 진귀한 재료를 뜻한다고 알고 있는데(곰발바닥, 원숭이 골 등등 ^^) 설마 이런 재료가 면에 들었을리는 만무하고, 아마 다양한 재료를 넣어서 만들었다는 점에서 이렇게 이름 붙인 듯 하다. 실제로 이 집 팔진초면에는 소고기, 닭고기는 물론 주꾸미 같은 해산물까지 땅과 바다, 그리고 하늘에서 나는 다양한 재료가 들어 있다. 내 식으로 표현하자면, 이거 하나만 있어도 아주 훌륭한 소주 안주이다. 다른 것이 필요 없을 정도로.

이 집에 '팔진'이라는 이름이 붙은 면은 두 가지가 있는데 하나는 팔진탕면, 하나는 팔진초면이다. 탕면은 말 그대로 국물 면 요리이고 초면은 볶음면 요리다. 사실 소주 안주로 친다면 탕면이 훨씬 낫겠지만, 이 면은 지난 번에 한 번 먹어봤기 때문에 이번엔 과감히 초면에 도전하게 됐다.

2007/05/21 - [행복한 음식 얘기] - 두 남자의 면 사랑, 면 릴레이 #2 : 팔진탕면

심포니 오브 차이나 팔진초면의 특징은 면을 튀겨(!) 나온다는 것이다. 쉽게 말하면 면이 과자 같다고 할 수 있겠다. 바삭 바삭한 면에 굴소스로 볶아 넣은 볶음재료가 얹혀 나오는데, 솔직히 먹고 나면 식사를 했다는 느낌 보다는 간식을 했다는 느낌이 더 맞을 지도 모르겠으나 접시에 담겨 나오는 양도 꽤 넉넉하고, 배도 부르니, 느낌과는 상관없이 한 끼 식사로는 부족하지 않다.

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과자 같은 면이 주는 식감이 조금 부담스럽기는 하지만 소고기, 닭고기, 주꾸미 등 다양한 재료를 하나씩 집어 먹는 맛도 괜찮다. 굴 소스에 볶은 맛은 거북스럽지 않고 고소하며 향긋한 맛을 주긴 하지만 면을 튀긴 까닭인지 마지막에는 약간 느끼한 맛도 나는 것 역시 감출 수가 없다. 단무지로는 이 느끼한 맛을 해소하기 어렵고, 역시 김치가 있어야 했다. 참고로 이 집은 김치는 처음에는 안 주지만 달라고 요구하면 주기는 한다.

심포니 오브 차이나는  잠실역 4번 출구로 나와 신천역 방향으로 가다가 만나는 첫번째 사거리에 위치한 갤러리아팰리스 지하 1층에 있다. 잠실역 쪽에서 오다 보면 지하 아케이드로 내려가는 입구가 바로 있어 이리로 내려가면 바로 식당 입구를 찾을 수 있다.

세계에서 제일 요리가 많다고 큰 소리치는 중국 요리인 만큼 면 요리도 참 다양하다. 가격이 약간 쎈 점을 감안한다면 가끔 한 번씩 들러 동네 중국집에서 먹기 힘든 식사에 한 번 도전해 보는 것도 재미있는 일이지 않을까 / FIN

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 면 요리를 사랑하는 사람들의 이야기] 에 링크 되어있습니다.

  • 피오나 2008.01.14 12:17 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    정말 맛있겠는데요,,
    잘보고 갑니다

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.14 13:27 신고 수정/삭제

      ^^ 네 별미로 즐기기엔 괜찮습니다 ^^

  • 2008.01.14 13:15 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • Favicon of http://happicialist.tistory.com BlogIcon Energizer Jinmi 2008.01.14 15:22 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    저건 마치 베트남 쌀국수의 볶음면 같아 보여요 >.<

  • Favicon of http://blog.empas.com/bouquetdor BlogIcon 진주애비 2008.01.14 22:47 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    요즘 음식에 승부를 거셨나봐요
    내리 음식포스팅만...(부러워요..ㅎㅎ)

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.15 04:40 신고 수정/삭제

      ^^ 요즘 딱히 먹는 거 외에 하는 일이 없어서요~ >.<

  • Favicon of http://blog.empas.com/diabloti BlogIcon 정현아범 2008.01.14 23:26 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    원조랑 같이 먹고잽이로 나서시려나요..ㅋ
    수욜날은 막회집 메뉴가 올라가려남요..흠

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.15 04:40 신고 수정/삭제

      어랏? 수요일에 하기로 했다니? 나 연락 못 받았는데? >.<

  • Favicon of http://www.rabbicat.kr BlogIcon 토양이 2008.01.15 00:29 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    바삭거리는 게, 아이들이 좋아할 것 같았어요. ^^

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.15 04:40 신고 수정/삭제

      생각해 보니 면은 바삭하긴 한데 애들은 굴소스를 별로 안 좋아하는 듯... ㅋ

  • Favicon of http://dogguli.net BlogIcon 도꾸리 2008.01.15 12:39 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    태국 랏나탈레랑 비슷하네요~
    바삭바삭한 면을 걸죽한 국물에 말아먹는~

    맛나보여요~~
    먹고파~~

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.15 14:40 신고 수정/삭제

      태국 음식 참 좋아하는데 - 태국 갔을 때도 얼마나 잘 먹었던지 ^^ - 갑자기 땡겨요~ ㅋ

  • Favicon of http://www.zoominsky.com BlogIcon 짠이아빠 2008.01.15 14:10 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    음.. 오늘 먹어볼까.. 그러는데 오래걸린다고.. 바로 태클 걸더만..ㅋㅋ

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.15 14:40 신고 수정/삭제

      지난 번에 열나 오래 기다렸거든요 ㅋㅋ

[송파맛집] 냉면이라면 이 정도는 되어야, 풍납동 유천냉면


면 릴레이 시즌 2 : 유천칡냉면 : 물냉면

모름지기 냉면과 아이스크림은 추운 겨울에 먹는 법이랍니다. 이냉치냉, 혹은 이열치열의 은근한 쾌감을 놓치지 말라는 뜻일까요. 어쨌든 저는 춥던 덥던, 냉면을 먹자고 하면 항상 오케입니다. 냉면을 참 좋아하니까요.

그렇게 냉면을 좋아하긴 하지만, 절대로 아무데서나 냉면을 먹지는 않습니다. 냉면이라는 게 고기집이든 분식집이든 어디서나 쉽게 볼 수 있는 메뉴이긴 하지만, 제 맛을 내는 냉면을 찾아 보기란 쉽지 않습니다. 무릇 냉면이란 시원하기만 하다면 절반은 먹고 들어가는 거다, 라고들 합니다만, 그냥 차다고 해서, 혹은 맵다고 해서 그걸 냉면이라고 말해서는 안된다고 생각합니다. 조금 더 과하게 표현하면 냉면에 대한 모독이라고 할까요.

냉면 전문점이 아닌, 냉면을 사이드 메뉴로 취급하는 집에 가면 냉면에 대한 기본부터 지키지 않는 집이 많습니다. 미지근한 육수, 툭툭 끊어져 버리는 면발, 밍밍한 건 둘째치고 조미료 냄새가 가득나는 냉면을 마주하고 있으면 내가 왜 이런 걸 돈 내고 먹나, 그런 생각이 들게 되죠. 그래서 저는 서비스로 거저 준다고 해도, 엉터리 냉면은 잘 안 먹습니다.

풍납동 유천칡냉면. 사실 이미 알려질 대로 알려진 유명한 집이지요. 주택가 한 켠에서 장사를 시작한 집이 처음 시작한 집과 그 옆집을 차례로 인수하며 식당으로 넓혔고, 결국에는 새로 건물을 지어 올려 거대 냉면집으로 돌변함과 동시에 주변을 식당가로 바꿔버렸지요.  그러면서 전국에 유천칡냉면이라는 유사 상호를 엄청나게 퍼뜨린 그 주인공. 모 포탈 사이트 사장님이 포탈 사업 시작하고 얼마 되지 않을 때 이 집 매출을 무척이나 부러워 했다던, 바로 그 집이죠. 지금이야 그럴리 없겠지마는 ^^

제가 이 집을 알게 된 것도 십 년을 훨씬 넘겼을 겁니다. 그 동네 지리에 익숙하던 친구 녀석을 따라갔다가, 아, 정확히 말하면 그 친구 녀석 웨딩 사진 찍는 거 도와주던 날, 촬영을 마치고 식사를 하기 위해 따라 갔던 집이 바로 이 집이었습니다. 그 당시만 해도 단독 주택을 개조해서 식당을 만들었던 터라 뭔가 어수선하고 정신없는 그런 분위기였는데 입구에서부터 사람이 정말 많아서 깜짝 놀랬던, 그리고 냉면을 먹어 보고 나서 한 번 더 놀랬던 그런 집이었지요.

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첫 말이 길었네요. 칡냉면 답게 이 집 냉면은 면발이 시커멓습니다. 회냉면, 비빔냉면, 물냉면이 있는데 저는 물냉면만 좋아라 합니다. 매운 걸 좋아하면서도 이상하게 비빔냉면은 내키지가 않더군요. 어쨌든, 이 집 물냉면. 시커먼 면발 위에 커다란 배 한 쪽 - 역시 냉면엔 배가 빠지면 안돼요, 이렇게 듬직하게 큰 배! -이 눈길을 끕니다. 그리고 무엇보다도 제가 좋아하는 얼음이 숭숭 살아 있는 육수! 적어도 냉면이라면 이 정도 얼음은 살아 있어야 다 먹을 때까지 시원함을 유지할 수 있지 않겠습니까. 고명과 면발 사이에 숨어 있는 매콤한 양념을 육수에 풀어 먹으면 됩니다. 듬뿍 들어 있는 깨가 가끔 이 사이에 끼어 귀찮게 굴기는 하지만, 속까지 다 시원한 육수와 쫄깃한 면발, 매콤한 양념을 즐기다 보면 결코 적지 않은 양인데도 어느새 냉면 그릇이 바닥을 보입니다. 담백한 물냉면과는 또 다른 매콤한 맛이 칡냉면의 장점입니다.

다 아실 만한 집이라 굳이 위치를 알려드리지 않아도 되겠지 싶지만, 그래도 혹시 모를 분들이 있을까봐 다음에서 지도를 가져와 붙여 봅니다. 그리고 아직 못 가본 분이라면 이맘 때쯤 한 번 가보실 것을 권합니다. 여름에는 조금만 늦어도 문 앞에서 이십분은 기다려야 하거든요.

지도를 클릭하시면 위치정보를 확인하실 수 있습니다.

지도를 잘 보시면 오른쪽에 하늘색 부분은 올림픽 공원이고요 빨간색 줄이 그어진 사거리에서 오른쪽으로 가면 서하남IC가 나옵니다. 빨간 줄을 타고 앞으로 계속 가면 천호동으로 가게 되고요. 그 반대쪽은 잠실역 쪽 방향입니다. 잠실역 방향에서 가다 보면 올림픽 대교 사거리를 지나고 그 다음 사거리가 바로 저기지요. 잠실역 방향에서 가신다면 저 사거리에서 유턴해 맥도날드 사이길로 진입, 골목길을 타고 주욱 들어가다 보면 붉은색 압정이 있는 곳에 유천칡냉면이 있습니다. 주차도 알아서 해주니까 걱정 말고 가셔도 됩니다.

참고로 면 릴레이의 열렬한 애독자 한 분이, 지난 번 시즌 1에 갔던 집들을 너무 우려 먹는 거 아니냐(!)고 항의(헉!)를 하셨습니다. 시즌 1에 갔던 집을 또 가더라도, 좀 새로운 메뉴로 도전해 봐라는 조언을 감사히 받아들이고 - 원래 그럴 계획이긴 했습니다만 ^^ - 새로운 면 메뉴에 도전해 보도록 하겠습니다. 세상엔, 우리가 잘 모르는 이름조차 생소한 면들도 참 많이 있더라고요. 뭐, 혹시 ‘팔진초면’이라는 중국 면은 들어보셨나요? ^^ / FIN

* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 면 요리를 사랑하는 사람들의 이야기] 에 링크 되어있습니다.

  • Favicon of http://www.rabbicat.kr BlogIcon 토양이 2008.01.10 07:03 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    앗. 그런 항의도 있었군요^^;

  • ^^ 2008.01.10 08:32 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    진정한 면릴레이 시즌2를 위한 신선한 아이템을 드렸는데 항의라니유... (너무 하십니다 췟췟~ㅋㅋ)
    저도 풍납동 유천냉면집 아주 좋아라 합니다. 입구 엿장수 아저씨 여전히 계시던가요?? ㅎㅎ
    여튼 이집 냉면은 인정인정^^

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.10 08:40 신고 수정/삭제

      품질 높은 면 릴레이를 하기 위해 최선을 다하겠습니다!

  • Favicon of http://happicialist.tistory.com BlogIcon Energizer Jinmi 2008.01.10 12:12 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    호!! 계속되는 면시리즈 ㅎㅎㅎ
    정말 좋아하는 정도로 안되겟네요 ㅎㅎㅎ

  • Favicon of http://dogguli.net BlogIcon 도꾸리 2008.01.10 14:26 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    친구가 그렇게 칭찬하던 그집이군요~
    냉면 하면 가장 먼저 떠오르는 곳이라고 자랑하던데~

    다음에는 저도 함 가봐야겠어요~
    그 맛이 넘 궁금하다는~
    아자아자~

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.10 19:32 신고 수정/삭제

      뭐 ^^ 너무 궁금해 하고 가시면 실망하실지도 모릅니다 ㅋ

  • Favicon of http://www.zoominsky.com BlogIcon 짠이아빠 2008.01.10 17:25 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    아.. 근데 며칠전 회냉면은.. 꽝이었어요.. ㅜ.ㅜ 양념이 너무 강하다고해야할까.. 먹고나니 입 안에서 조미료 맛이 ...ㅜ.ㅜ

  • Favicon of http://isponge.net BlogIcon 마음으로 찍는 사진 2008.01.10 17:55 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    예전에 잠실에 살때는 즐겨 찾았던 집이었는데, 이제는 거리가 멀어서 인지 잘 안가게 되네요.
    맛도 예전 기억속의 맛과는 다른것 같구요.. ^^

    그래도 맛있는 집이구먼유~

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.10 19:33 신고 수정/삭제

      원래 처음 먹을 때 그 맛을 지켜가는 곳은 거의 없어요~ ^^ 허잡한 냉면 보다는 훨 낫다는 얘기죠 뭐. ^^

  • Favicon of http://blog.empas.com/bouquetdor BlogIcon 진주애비 2008.01.10 20:36 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    전 10년전쯤 축구클럽에 끼여 갔다가 알게 된 집입니다
    워낙 가 본지가 되어나서리 기억이 좀 가물가물..
    예전의 그 맛인가요...^^

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.10 21:30 신고 수정/삭제

      그 때 그 맛은 아닐 거에요. 우리 입맛도 변하는 법이니까 ^^

  • iwin4me 2008.01.18 01:33 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    저는 풍납동 사는 덕에 자주 먹지요,.ㅎㅎ

  • in2blue 2008.01.29 09:53 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    아~ 제 친구가 동네에 맛있는 냉면집 있댔는데 이 집이었어요 !
    저 냉면 킬러 ㅠ_ ㅠ 한 겨울에 먹는 냉면이 더더더 맛나요-
    힛, 한 번 가야겠어요 ^ ^

집에서 끓여먹는 해물 라면

먼릴레이 시즌 2 : 해물 라면 : 주말

맛있다고 말하는 것 외에 라면에 대해 좋게 말하는 경우를 별로 보지 못했다. 인스턴트니, 화학 조미료니 그리고 이미 오래된 얘기지만 우지 기름이니... 라면에 대해서는 좋지 않은 평 일색이지만 그래도 라면 먹기는 좀처럼 줄어들지 않는다. 왜? 맛있으니까.

그러나 사실 요즘 집에서 라면 먹기란 그리 쉬운 일이 아니다. 집에서 밥 먹을 일이 별로 없는 까닭에 어쩌다 한 번 하는 식사에 라면을 내 줄리 없고, 가뜩이나 몸에 안 좋다고 하니 딸 아이에게도 왠만하면 라면 먹일 생각을 하지 않는다. 그러다 보니 어쩌다 라면 먹는 날이 딸 아이에게는 모처럼 외식하는 것 마냥 기쁜 날이다. 오늘 라면 먹을까 그러면 딸 아이 입에서 바로 '아싸~'가 튀어 나온다.

두 달이 다 되도록 잘 낫지 않는 비염과 알러지 때문에 한동안 딸 아이는 한약을 먹었다. 한약 먹다 보면 절대로 못 먹게 하는 음식 중 하나가 바로 밀가루 음식이다. 그러다 보니 한약을 먹는 동안 딸 아이는 라면은 물론 빵, 피자, 국수 등등 밀가루로 된 음식은 입에 대지도 못했다. 그러다 보니 엄마와 실갱이도 자주 하고, 결국은 혼나는 일이 종종 있었다. 그 한약이 끝나는 날 엄마가 한 번 인심을 썼다. 오늘 점심은 라면이다.

집에서 끓여 먹는 라면은 사실 별로 보잘 것 없다. 라면을 먹는 이유가 대부분 귀찮아서, 혹은 식사는 해야 하는데 밥이 모자라서 등등의 이유니까 라면을 호화스럽게 끓일 일도 별로 없기 때문이다. 보통 있는 그대로 끓이거나, 가끔 달걀 하나를 넣거나, 파를 넣거나, 흰 떡을 넣는 정도가 라면에 넣을 수 있는 최대한의 호사이다. 그런데 오늘은 좀 달랐다.

사용자 삽입 이미지

얼마전 대형 할인마트에서 사온 해물 냉동 팩. 주꾸미, 새우, 오징어, 홍합 등등이 들어 있는 냉동 식품인데 스파게티 만들 때 넣으면 아주 유용한 녀석이다. 마침 이 냉동 식품이 눈에 띄었는지, 아내는 한 줌 집히는 대로 라면에 넣은 모양이다.

그렇게 나온 라면, 비록 냉동이긴 하지만 제법 해물 맛이 났다. 오호, 그거 참... 스파게티 용으로 산 해물 냉동 팩이 라면 용으로 돌변하고, 그러면서 라면도 살짝 업그레이드 됐다.

늘어지는 주말 점심은 건너 뛰기엔 아쉽고, 챙겨 먹기는 귀찮은 그런 식사다. 그런 이유를 알았는지 일찍부터 광고에서도 주말엔 짜파게티라고 했나, 오뚜기 카레라고 주장하지 않았던가. 모처럼 집에서 끓여 먹는 라면이 간단한 냉동 식품 하나로 졸지에 해물 라면으로 업그레이드 되었으니 간단하면서도 그리 험하지 않은 그런 한 끼 식사가 됐다. 하긴 라면이란 참 묘한 음식이다. 있는 대로 먹어도 되고 무언가를 살짝 넣어도 잘 어울리니 말이다. 그래서 온 국민이 그렇게 좋아하는가 보다. / FIN



  • Favicon of http://www.sunblogged.com BlogIcon easysun 2008.01.06 16:47 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    저는 주말만 되면 라면 생각이 간절해져요. 자주 먹지는 못하지만.. 라면 좋아하는 거로는 둘째라라면 서롭죠. 해물라면.. 담주쯤에 한번 시도해봐야겠는걸요.

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.06 18:56 신고 수정/삭제

      저희 집에서는 라면 한 번 먹으려면 전투를 해요. 먹겠다는 딸과 못 먹게 하겠다는 엄마와... ㅋㅋㅋ 전 나가서 먹으면 되니까 치사하게 구경하는 입장~ ㅎㅎ

  • 2008.01.06 19:54 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • Favicon of http://www.rabbicat.kr BlogIcon 토양이 2008.01.07 01:15 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    오늘 점심을, 컵라면에 삶은 달걀 하나로 때운 저와 너무 비교되는데요? ㅋㅋ

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.07 11:28 신고 수정/삭제

      라면이 다 거기서 거기인게지 머~ ㅋㅋㅋ

  • Favicon of http://www.unny.com BlogIcon montreal flower delivery 2009.09.22 11:15 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    간편한 별미군여