[와인] 빌라마리아 프라이빗 빈

2007년 내가 마신 와인 중에서 1등을 꼽으라면 '콜롬비아 크레스트 리슬링'이라고 지난 번 글에서 고백한 바 있다. 달콤하고 은은한 향이 있는데다가 11.5%임에도 전혀 술이라는 느낌을 느끼지 못할 정도로 부드러워 와인 초짜인 내게는 딱 맞았기 때문이다.

2007/12/23 - [행복한 음식 얘기] - [와인] 크리스마스에 꼭 추천하고픈 '콜롬비아 크레스트 리슬링'

1등은 그렇다 치고 그렇다면 2등은 뭘까. 2등을 꼽자면 나는 주저없이 뉴질랜드산 와인인 빌라미라아 프라이빗 빈을 꼽겠다. 콜롬비아 크레스트 리슬링을 만나지 않았다면 이 녀석이 2007년 나의 와인 리스트에서 1위를 차지할 뻔 했기 때문이다.

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빌라마리아 프라이빗 빈 Villa Maria Private Bin은 화이트와인이다. 콜롬비아 크레스트 리슬링에 비해 단 맛은 덜하면서 샤블리에서 느껴지는 그런 쌉싸름도 덜하다. 이렇게 써 놓고 보니 리슬링과 샤블리의 중간쯤처럼 느껴지는데 사실 그렇다고 말하기도 좀 곤란하다. 특유의 맛을 중간 맛이라고 매도하기에는 그 맛이 너무 아깝기 때문이다.

빌라 마리아 프라이빗 빈의 최대 장점은 14%라는 은근한 알콜도수인데도 알콜 맛 대신 이를 상쇄하는 은은한 특유의 맛과 향이다. 브랜드와 생긴 모양만 보면 잘 모르겠는데 빌라 마리아 프라이빗 빈에는 어떤 포도를 썼느냐에 따라 두 가지 모델이 있다. 하나는 소비뇽 블랑, 하나는 샤르도네다.

생긴 모양은 비슷한데 둘 사이에는 확실한 차이가 있다. 나에게는 샤르도네보다는 소비뇽 블랑이 훨씬 좋았다. 샤르도네는 소비뇽 블랑 보다 특유의 향이 약하고 훨씬 더 드라이하다는 느낌을 받았기 때문이다. 솔직히 고백하면 빌라 마리아에 소비뇽 블랑과 샤르도네가 있다는 사실도 처음엔 몰랐다. 콜롬비아 크레스트 리슬링을 사러 갔다가 없어서 못 사는 바람에 이번에는 엉뚱한 거 사지 말고 아는 걸 사야지 라는 마음으로 빌라 마리아를 집었는데 집에 와서 마셔 보니 아무래도 그 맛이 안 나는 것이었다. 이상하다 싶어 자세히 봤더니 아니나 다를까 이건 샤르도네였다.

사진은 샤르도네지만, 정확히 추천하고자 하는 모델은 빌라 마리아 프라이빗 빈 소비뇽 블랑이다. 약간은 드라이하지만 그럼에도 부드럽게 넘어가기 때문에 화이트 와인을 처음 접하는 사람들에게 좋다. 혀에서 느껴지는 와인의 쌉싸름한 맛을 밀어내며 올라오는 특유의 향은 맛을 기억하지 못할 정도로 뇌리에 강하게 박힌다. 게다가 워낙 유명한 와인이라 와인샵에서 쉽게 구할 수 있는 것도 장점.

코스트코에서는 2만2천원대, 잠실 롯데캐슬 1층의 레벵에서는 2만8천원, 잠실 홈플러스 와인 매장에서는 샤르도네가 2만4천원대였다. 참고로 트위스트캡 방식. 와인은 코르크를 따는 맛이 각별하다고는 하지만 난 트위스트캡도 그리 나쁘지 않다고 생각했다. 먹다가 남으면 쉽게 막아 보관할 수 있으니까. 물론 트위스트캡이 완벽한 진공 사태를 만들어 주는 것이 아니라서 오래 보관하면 안되기는 하지만 말이다.

참참참, 화이트 와인은 차게 마시는 와인이긴 하지만 너무 온도가 차가우면 그 맛을 제대로 느끼지 못한다는 걸 다시 한 번 깨달았다. 냉장고에 넣는 대신 밖에 놔뒀다가 먹으면 좋겠다 싶었는데 바깥 날씨가 너무 추워지면서 와인의 온도가 확 내려갔던 것. 할 수 없이 와인을 열어 놓고 온도가 오르기를 기다려서야 빌라 마리아의 제 맛을 느낄 수 있게 됐다. 와인 초짜인 내가 느낄 수 있을 정도니, 다른 사람들도 충분히 느낄 수 있는 차이일 것이다. 적당한 온도에서 제 맛을 내는 와인이란 참 묘한 존재가 아닐 수 없다.

이렇게 쓰고 나니 문득 소주도 온도에 따라 맛이 다를까 그런 생각이 들었다. 소주란 살짝 얼음이 얼 정도의 살얼음 소주가 가장 맛있다고 생각했는데, 한 번 비교를 해봐야 할까 마음이 들었으니 와인에 이제 맛을 들이긴 했어도 나는 여전히 소주 마니아임에 틀림 없다. / FIN

  • Favicon of http://www.rabbicat.kr BlogIcon 토양이 2008.01.02 08:52 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    음..분명히 지난 번에 마셔본 것 같은데 맛이 기억에 없네요 - -;

  • Favicon of http://www.sunblogged.com BlogIcon easysun 2008.01.02 11:27 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    미디어U 사무실에서도 마셨었죠.. 사진을 못찍어 두었지만.. ^^

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.02 14:36 신고 수정/삭제

      그 날 마신 와인이 그것만이 아니라고 하셨잖아요~ ㅋㅋ 그거 다 사진도, 기억도... ㅋㅋ

  • 진주애비 2008.01.02 22:00 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    음~저의 와인길라잡이 레이님.
    계속해서 부~탁해요..^^

    • Favicon of http://raytopia.tistory.com BlogIcon '레이' 2008.01.03 17:45 신고 수정/삭제

      헐, 길라잡이라뇨... 저 따라서 드시다가는... 책임 못져요~ ㅋㅋ